Lait de coco biologique - 18% de matières grasses
Lait de coco bio en vrac — Certifiée Bio EU, Fair Trade, Halal & Kosher
Le lait de coco biologique 18% de matières grasses est une alternative végétale à la crème laitière, idéale pour les consommateurs intolérants au lactose ou en recherche d’options plant-based. Riche en goût, crémeux et facile à travailler, il s’intègre parfaitement dans vos plats préparés, sauces, soupes, desserts, glaces ou boissons. Grâce à sa teneur en matière grasse maîtrisée (18%), il offre un excellent compromis entre onctuosité, stabilité et coût, tout en s’adaptant facilement à vos process industriels
Lait de coco biologique - 18% de matières grasses
Lait de coco bio en vrac — Certifiée Bio EU, Fair Trade, Halal & Kosher
Le lait de coco biologique 18% de matières grasses est une alternative végétale à la crème laitière, idéale pour les consommateurs intolérants au lactose ou en recherche d’options plant-based. Riche en goût, crémeux et facile à travailler, il s’intègre parfaitement dans vos plats préparés, sauces, soupes, desserts, glaces ou boissons. Grâce à sa teneur en matière grasse maîtrisée (18%), il offre un excellent compromis entre onctuosité, stabilité et coût, tout en s’adaptant facilement à vos process industriels
Pourquoi notre lait de coco bio 18% est idéal pour votre gamme ?
Notre lait de coco bio 18% de matières grasses s’utilise aussi bien dans les applications salées que sucrées, en remplacement partiel ou total de la crème laitière. Il coche les cases des gammes sans lactose, végétales et flexitariennes, tout en restant simple à intégrer dans vos recettes existantes.
Il a de nombreux atouts :
- Alternative végétale à la crème pour les gammes sans lactose ou flexitariennes.
- Texture épaisse, riche et crémeuse, adaptée aux plats cuisinés, sauces et desserts.
- Goût légèrement sucré avec une note subtile de coco fraîche, facile à marier avec des profils sucrés et épicés.
- Teneur en matière grasse de 18%, équilibre entre onctuosité, coût et stabilité produit.
- Utilisable en salé comme en sucré : grande polyvalence pour vos lignes industrielles.
Pourquoi notre lait de coco bio 18% est idéal pour votre gamme ?
Notre lait de coco bio 18% de matières grasses s’utilise aussi bien dans les applications salées que sucrées, en remplacement partiel ou total de la crème laitière. Il coche les cases des gammes sans lactose, végétales et flexitariennes, tout en restant simple à intégrer dans vos recettes existantes.
Il a de nombreux atouts :
- Alternative végétale à la crème pour les gammes sans lactose ou flexitariennes.
- Texture épaisse, riche et crémeuse, adaptée aux plats cuisinés, sauces et desserts.
- Goût légèrement sucré avec une note subtile de coco fraîche, facile à marier avec des profils sucrés et épicés.
- Teneur en matière grasse de 18%, équilibre entre onctuosité, coût et stabilité produit.
- Utilisable en salé comme en sucré : grande polyvalence pour vos lignes industrielles.
Fiche technique : lait de coco biologique 18% MG en vrac
Informations produit
| Produit | Lait de coco bio 18% MG traité à ultra-haute température, sans aucun substitut. |
| Origine | Sri Lanka |
| Description | Traité à partir de pur lait de coco extrait de chairs fraîches, sélectionnées, matures et décortiquées de noix de coco (partie blanche). |
Informations logistiques
| Boîte en carton 475x240x235 | 20kg par boîte |
|
Conditionnement primaire: Sac aseptique polyester métallisé / polyéthylène LLD |
1x20kg |
| Palette - europallet (1200x1800) | 700kg |
| Palette - Blockpallet | 1400kg |
Ingrédients & Propriétés sensorielles
| Ingrédients | Extrait de chair de coco bio 60%, eau 40% |
| Apparence | Liquide crémeux |
| Couleur | Blanc à blanc cassé |
| Odeur | Caractéristique de coco fraîche, sans odeurs désagréables |
| Goût | Caractéristique de coco fraîche, sans saveurs défectueuses |
Certifications
| Bio | oui |
| GFSI | oui |
| Fair-Trade | optionel |
| Kosher | oui |
| Halal | oui |
Valeur nutritionnelle moyenne par 100g
| Valeur énergétique | 769,9kj / 184kcal |
| Graisses totales | 18,69g |
| - dont graisses saturées | 16,8g |
| - dont graisses monosaturées | 0,9g |
| - dont graisses polysaturées | 0,2g |
| Glucides | 1,8g |
| - dont sucres | <0,5g |
| Fibres alimentaires | <0,5g |
| Protéines | 2,15g |
| Sel | 0,348g |
* les valeurs peuvent varier par nature
Fiche technique : lait de coco biologique 18% MG en vrac
Informations produit
| Produit | Lait de coco bio 18% MG traité à ultra-haute température, sans aucun substitut. |
| Origine | Sri Lanka |
| Description | Traité à partir de pur lait de coco extrait de chairs fraîches, sélectionnées, matures et décortiquées de noix de coco (partie blanche). |
Informations logistiques
| Boîte en carton 475x240x235 | 20kg par boîte |
| Conditionnement primaire: Sac aseptique polyester métallisé / polyéthylène LLD | 1x20kg |
| Palette - europallet (1200x1800) | 700kg |
| Palette - Blockpallet | 1400kg |
Ingrédients & Propriétés sensorielles
| Ingrédients | Extrait de chair de coco bio 60%, eau 40% |
| Apparence | Liquide crémeux |
| Couleur | Blanc à blanc cassé |
| Odeur | Caractéristique de coco fraîche, sans odeurs désagréables |
| Goût | Caractéristique de coco fraîche, sans saveurs défectueuses |
Valeur nutritionnelle moyenne par 100g
| Valeur énergétique | 769,9kj / 184kcal |
| Graisses totales | 18,69g |
| - dont graisses saturées | 16,8g |
| - dont graisses monosaturées | 0,9g |
| - dont graisses polysaturées | 0,2g |
| Glucides | 1,8g |
| - dont sucres | <0,5g |
| Fibres alimentaires | <0,5g |
| Protéines | 2,15g |
| Sel | 0,348g |
* les valeurs peuvent varier par nature
Certifications
| Bio | oui |
| GFSI | oui |
| Fair-Trade | optionel |
| Kosher | oui |
| Halal | oui |
Applications pour l’industrie alimentaire & retail food
Grâce à sa texture crémeuse, son profil aromatique doux et sa teneur en matière grasse de 18%, le lait de coco biologique s’adapte à de nombreuses applications industrielles salées et sucrées. Il permet de développer des recettes sans lactose, végétales ou simplement plus gourmandes.
-
Plats préparés & sauces
Curry, plats asiatiques, sauces crémeuses, soupes et woks — en remplacement partiel ou total de la crème laitière. - Cuisine végétale & sans lactose
Gammes free-from, plats végétariens ou vegans (si conforme à ta fiche), recettes flexitariennes. -
Desserts & pâtisserie
Crèmes dessert, flans, entremets, pâtisseries exotiques, crèmes brûlées revisitées, etc. - Glaces & produits glacés
Glaces, sorbets et desserts glacés à base de plantes — apport de crémeux et de rondeur en bouche. - Boissons & coffee shop
Boissons végétales coco, smoothies, latte coco, boissons barista pour coffee shops et concepts food. - Retail food (MDD & marques)
Références lait de coco, plats cuisinés, soupes ou sauces sous marque distributeur ou marque nationale.
Applications pour la cosmétique
Le lait de coco bio 18% peut également entrer dans la composition de certaines préparations cosmétiques naturelles (masques capillaires, soins capillaires nourrissants, etc.). Nous vérifions avec vous la pertinence technique et réglementaire en fonction de votre projet.
Applications pour l’industrie alimentaire & retail food
Grâce à sa texture crémeuse, son profil aromatique doux et sa teneur en matière grasse de 18%, le lait de coco biologique s’adapte à de nombreuses applications industrielles salées et sucrées. Il permet de développer des recettes sans lactose, végétales ou simplement plus gourmandes.
-
Plats préparés & sauces
Curry, plats asiatiques, sauces crémeuses, soupes et woks — en remplacement partiel ou total de la crème laitière. - Cuisine végétale & sans lactose
Gammes free-from, plats végétariens ou vegans (si conforme à ta fiche), recettes flexitariennes. -
Desserts & pâtisserie
Crèmes dessert, flans, entremets, pâtisseries exotiques, crèmes brûlées revisitées, etc. - Glaces & produits glacés
Glaces, sorbets et desserts glacés à base de plantes — apport de crémeux et de rondeur en bouche. - Boissons & coffee shop
Boissons végétales coco, smoothies, latte coco, boissons barista pour coffee shops et concepts food. - Retail food (MDD & marques)
Références lait de coco, plats cuisinés, soupes ou sauces sous marque distributeur ou marque nationale.
Applications pour la cosmétique
Le lait de coco bio 18% peut également entrer dans la composition de certaines préparations cosmétiques naturelles (masques capillaires, soins capillaires nourrissants, etc.). Nous vérifions avec vous la pertinence technique et réglementaire en fonction de votre projet.
Intégrer le lait de coco bio 18% dans votre gamme
Le lait de coco bio 18% de matières grasses est déjà utilisé dans de nombreuses recettes industrielles, en alternative à la crème laitière. Nous mettons cette expérience à votre service pour faciliter votre reformulation ou le lancement de nouvelles gammes.
Kaskade peut vous accompagner :
-
En fourniture d’ingrédient pour vos applications industrielles.
-
En co-création de gammes marque de distributeur à base de sucre de coco.
-
En conseil sur le positionnement, le packaging et l’argumentaire en rayon, grâce à l’expérience de Valaya.
Intégrer le lait de coco bio 18% dans votre gamme
Le lait de coco bio 18% de matières grasses est déjà utilisé dans de nombreuses recettes industrielles, en alternative à la crème laitière. Nous mettons cette expérience à votre service pour faciliter votre reformulation ou le lancement de nouvelles gammes.
Kaskade peut vous accompagner :
- En fourniture d’ingrédient pour vos applications industrielles.
- En co-création de gammes marque de distributeur à base de sucre de coco.
- En conseil sur le positionnement, le packaging et l’argumentaire en rayon, grâce à l’expérience de Valaya.
Un projet? Parlons-en!
Vous avez une idée, besoin d'un devis ou souhaitez recevoir la fiche complète de ce produit? Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contactons dans les plus brefs délais !
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Découvrez nos autres produits
Découvrez notre gamme de produits bio 100% naturels.
Sucre de fleur de coco
Le sucre de fleur de coco est obtenu à partir du nectar de la fleur de coco.
Nectar de fleur de coco
100% naturel et non raffiné, notre nectar de fleur de coco est produit à partir du jus sucré de la fleur de coco.
Noix de coco râpée
La noix de coco râpée est une excellente source de fibres, entièrement naturelle et ne contient ni conservateurs ni sucres ajoutés.
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Farine de coco
La farine de noix de coco est excellente à utiliser dans les produits sans gluten et constitue une bonne alternative aux farines traditionnelles à base de céréales.
Lait de coco
Le lait de coco est parfait à utiliser à la place de la crème laitière, ce qui le rend très approprié pour les personnes intolérantes au lactose.
Huile de coco
L'huile de noix de coco raffinée et inodore contient moins de calories que le beurre et les autres huiles de cuisson et elle est facile à digérer.