Biologische kokosmelk met 18% vetgehalte is een plantaardig alternatief voor zuivelroom, ideaal voor consumenten met een lactose-intolerantie of voor wie op zoek is naar plant-based opties. Rijk van smaak, romig en gemakkelijk te verwerken; het past perfect in uw kant-en-klaarmaaltijden, sauzen, soepen, desserts, ijs of dranken. Dankzij het beheerste vetgehalte (18%) biedt het een uitstekend compromis tussen romigheid, stabiliteit en kosten, terwijl het zich eenvoudig aanpast aan uw industriële processen.

Onze biologische kokosmelk met 18% vetgehalte kan zowel in hartige als zoete toepassingen worden gebruikt, als gedeeltelijke of volledige vervanging van zuivelroom. Het voldoet aan de eisen voor lactosevrije, plantaardige en flexitarische assortimenten, terwijl het eenvoudig te integreren blijft in uw bestaande recepten.

Het heeft talrijke troeven:

• Plantaardig alternatief voor room voor lactosevrije of flexitarische assortimenten.
• Dikke, rijke en romige textuur, geschikt voor kant-en-klaarmaaltijden, sauzen en desserts.
• Lichtzoete smaak met een subtiele toets van verse kokos, gemakkelijk te combineren met zoete en kruidige profielen.
• Vetgehalte van 18%, een balans tussen romigheid, kosten en productstabiliteit.
• Bruikbaar voor zowel hartig als zoet: grote veelzijdigheid voor uw industriële lijnen.
  

Dankzij de romige textuur, het zachte aromaprofiel en het vetgehalte van 18% is biologische kokosmelk geschikt voor tal van industriële toepassingen, zowel hartig als zoet. Het maakt het mogelijk om lactosevrije, plantaardige of simpelweg meer gastronomische recepten te ontwikkelen.

• Kant-en-klaarmaaltijden & sauzen
  Curry, Aziatische gerechten, romige sauzen, soepen en woks — als gedeeltelijke of volledige vervanging van zuivelroom.

• Plantaardige & lactosevrije keuken
  Free-from assortimenten, vegetarische of veganistische gerechten (indien conform uw fiche), flexitarische recepten.

• Desserts & patisserie
  Dessertcrèmes, flans, entremets, exotisch gebak, heruitgevonden crèmes brûlées, enz.

• Ijs & diepvriesproducten
  Ijs, sorbets en plantaardige ijsdesserts — voor extra romigheid en een vol mondgevoel.
• Dranken & coffee shop
  Plantaardige kokosdranken, smoothies, kokoslatte, barista-dranken voor coffee shops en foodconcepten.
• Retail food (huismerken & merken)
  Kokosmelk-referenties, kant-en-klaarmaaltijden, soepen of sauzen onder huismerk of nationaal merk.

Kaskade kan u ondersteunen:

• Bij de levering van ingrediënten voor uw industriële toepassingen.​
• Bij de co-creatie van huismerkassortimenten op basis van kokosbloesemsuiker.​
• Met advies over positionering, verpakking en verkoopargumenten in het schap, dankzij de ervaring van Valaya.

​

Heeft u een idee, behoefte aan een offerte of wenst u de volledige fiche van dit product te ontvangen? Laat uw gegevens achter en wij nemen zo spoedig mogelijk contact met u op!

Heeft u een idee, behoefte aan een offerte of wenst u de volledige fiche van dit product te ontvangen? Laat uw gegevens achter en wij nemen zo spoedig mogelijk contact met u op!

Ontdek ons assortiment van 100% natuurlijke biologische producten.

Geraspte kokosnoot is een uitstekende bron van vezels, volledig natuurlijk en bevat geen conserveringsmiddelen of toegevoegde suikers.

Ontdek ons assortiment van 100% natuurlijke biologische producten.

Geraffineerde en geurloze kokosolie bevat minder calorieën dan boter en andere bakoliën en is gemakkelijk te verteren.