Farine de coco biologique
Farine de coco bio en vrac — Certifiée Bio EU, Fair Trade, Halal & Kosher
Alternative naturelle aux farines de céréales, la farine de coco biologique est obtenue à partir de la chair de noix de coco pressée puis finement broyée. Sans gluten, riche en fibres (≈ 50%) et source de protéines végétales, elle est idéale pour vos formulations végétales, vos produits de boulangerie-pâtisserie et vos gammes nutrition & snacking sain. Proposée en vrac et certifiée Bio EU, GFSI et Halal, elle s’intègre facilement dans vos recettes industrielles existantes ou vos nouveaux développements.
Farine de coco biologique
Farine de coco bio en vrac — Certifiée Bio EU, Fair Trade, Halal & Kosher
Alternative naturelle aux farines de céréales, la farine de coco biologique est obtenue à partir de la chair de noix de coco pressée puis finement broyée. Sans gluten, riche en fibres (≈ 50%) et source de protéines végétales, elle est idéale pour vos formulations végétales, vos produits de boulangerie-pâtisserie et vos gammes nutrition & snacking sain. Proposée en vrac et certifiée Bio EU, GFSI et Halal, elle s’intègre facilement dans vos recettes industrielles existantes ou vos nouveaux développements.
Pourquoi notre farine de coco bio est idéale pour votre gamme ?
Notre farine de coco biologique combine profil nutritionnel intéressant ce qui en fait un ingrédient clé pour vos recettes.
-
Ingrédient sans gluten pour remplacer tout ou partie des farines de blé dans vos formulations.
-
Riche en fibres alimentaires (près de 50%), idéale pour enrichir vos profils nutritionnels.
-
Source de protéines végétales, adaptée aux gammes véganes et plant-based.
-
Texture fine et homogène, facile à intégrer dans vos process industriels.
-
Issue de la première pression à froid, valorise la matière première coco et limite le gaspillage.
Pourquoi notre farine de coco bio est idéale pour votre gamme ?
Notre farine de coco biologique combine profil nutritionnel intéressant ce qui en fait un ingrédient clé pour vos recettes.
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Ingrédient sans gluten pour remplacer tout ou partie des farines de blé dans vos formulations.
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Riche en fibres alimentaires (près de 50%), idéale pour enrichir vos profils nutritionnels.
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Source de protéines végétales, adaptée aux gammes véganes et plant-based.
-
Texture fine et homogène, facile à intégrer dans vos process industriels.
-
Issue de la première pression à froid, valorise la matière première coco et limite le gaspillage.
Fiche technique : farine de coco biologique en vrac
Informations produit
| Produit | Farine de coco 100% bio |
| Origine | Sri Lanka (ou Philippines) |
| Description | La farine de coco est une poudre de coco séchée obtenue après extraction de l'huile de coco par pressage à froid. |
Informations logistiques
| Sacs en vrac doublés polyéthylène | 25kg |
| Conditionnement primaire | 1000kg |
Ingrédients & Propriétés sensorielles
| Ingrédients | Farine de Coco 100% Bio |
| Apparence | Farine fine |
| Couleur | Couleur naturelle, blanc cassé à crème |
| Odeur | Odeur naturelle fraîche de coco, sans odeurs désagréables |
| Goût | Goût naturel frais de coco, sans goût désagréable |
| Taille | 100% - finesse |
Certifications
| Bio | oui |
| GFSI | oui |
| Fair-Trade | optionel |
| Kosher | oui |
| Halal | oui |
Valeur nutritionnelle moyenne par 100g
| Valeur énergétique | 1520kj / 365,7kcal |
| Graisses totales | 12,9g |
| - dont graisses saturées | 12,23g |
| Glucides | 23,8g |
| - dont sucres | 5,5g |
| Fibres alimentaires | 36,2g |
| Protéines | 20,5g |
| Sel | 0,08g |
* les valeurs peuvent varier par nature
Fiche technique : farine de coco biologique en vrac
Informations produit
| Produit | Farine de coco 100% bio |
| Origine | Sri Lanka (ou Philippines) |
| Description | La farine de coco est une poudre de coco séchée obtenue après extraction de l'huile de coco par pressage à froid. |
Informations logistiques
| Sacs en vrac doublés polyéthylène | 25kg |
| Conditionnement primaire | 1000kg |
Ingrédients & Propriétés sensorielles
| Ingrédients | Farine de Coco 100% Bio |
| Apparence | Farine fine |
| Couleur | Couleur naturelle, blanc cassé à crème |
| Odeur | Odeur naturelle fraîche de coco, sans odeurs désagréables |
| Goût | Goût naturel frais de coco, sans goût désagréable |
| Taille | 100% - finesse |
Valeur nutritionnelle moyenne par 100g
| Valeur énergétique | 1520kj / 365,7kcal |
| Graisses totales | 12,9g |
| - dont graisses saturées | 12,23g |
| Glucides | 23,8g |
| - dont sucres | 5,5g |
| Fibres alimentaires | 36,2g |
| Protéines | 20,5g |
| Sel | 0,08g |
* les valeurs peuvent varier par nature
Certifications
| Bio | oui |
| GFSI | oui |
| Fair-Trade | optionel |
| Kosher | oui |
| Halal | oui |
Applications pour l’industrie alimentaire & retail food
La farine de coco biologique est particulièrement adaptée aux formulations sans gluten, aux produits riches en fibres et aux gammes végétales ou protéinées. Nos clients l’utilisent dans de nombreuses applications industrielles :
-
Boulangerie & pâtisserie industrielles : pains, cakes, muffins, biscuits, cookies — en substitution partielle de la farine de blé pour apporter fibres et profil coco.
-
Snacking sain & barres céréalières : barres, snacks protéinés, granolas — structure, fibres et notes coco.
-
Gammes sans gluten : produits dédiés aux intolérants au gluten ou aux régimes spécifiques.
-
Nutrition sportive & régimes protéinés : mélanges secs, préparations protéinées, pancakes, shakes.
-
Produits véganes & plant-based : bases végétales, préparations dessert, alternatives lait/crème en version sèche.
-
Marques de distributeur (MDD) : développement de recettes sans gluten et clean label pour vos gammes retail.
Applications pour l’industrie alimentaire & retail food
La farine de coco biologique est particulièrement adaptée aux formulations sans gluten, aux produits riches en fibres et aux gammes végétales ou protéinées. Nos clients l’utilisent dans de nombreuses applications industrielles :
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Boulangerie & pâtisserie industrielles : pains, cakes, muffins, biscuits, cookies — en substitution partielle de la farine de blé pour apporter fibres et profil coco.
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Snacking sain & barres céréalières : barres, snacks protéinés, granolas — structure, fibres et notes coco.
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Gammes sans gluten : produits dédiés aux intolérants au gluten ou aux régimes spécifiques.
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Nutrition sportive & régimes protéinés : mélanges secs, préparations protéinées, pancakes, shakes.
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Produits véganes & plant-based : bases végétales, préparations dessert, alternatives lait/crème en version sèche.
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Marques de distributeur (MDD) : développement de recettes sans gluten et clean label pour vos gammes retail.
Intégrer la farine de coco bio dans votre gamme
Sous la marque Valaya, la farine de coco biologique est déjà commercialisée auprès des consommateurs finaux. Vous bénéficiez ainsi d’un produit testé sur le marché, avec un retour terrain concret sur les usages, les attentes et le positionnement prix en rayon.
Kaskade peut vous accompagner :
-
En fourniture d’ingrédient pour vos applications industrielles.
-
En co-création de gammes marque de distributeur à base de sucre de coco.
-
En conseil sur le positionnement, le packaging et l’argumentaire en rayon, grâce à l’expérience de Valaya.
Intégrer la farine de coco bio dans votre gamme
Sous la marque Valaya, la farine de coco biologique est déjà commercialisée auprès des consommateurs finaux. Vous bénéficiez ainsi d’un produit testé sur le marché, avec un retour terrain concret sur les usages, les attentes et le positionnement prix en rayon.
Kaskade peut vous accompagner :
- En fourniture d’ingrédient pour vos applications industrielles.
- En co-création de gammes marque de distributeur à base de sucre de coco.
- En conseil sur le positionnement, le packaging et l’argumentaire en rayon, grâce à l’expérience de Valaya.
Un projet? Parlons-en!
Vous avez une idée, besoin d'un devis ou souhaitez recevoir la fiche complète de ce produit? Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contactons dans les plus brefs délais !
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Découvrez nos autres produits
Découvrez notre gamme de produits bio 100% naturels.
Sucre de fleur de coco
Le sucre de fleur de coco est obtenu à partir du nectar de la fleur de coco.
Nectar de fleur de coco
100% naturel et non raffiné, notre nectar de fleur de coco est produit à partir du jus sucré de la fleur de coco.
Noix de coco râpée
La noix de coco râpée est une excellente source de fibres, entièrement naturelle et ne contient ni conservateurs ni sucres ajoutés.
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Farine de coco
La farine de noix de coco est excellente à utiliser dans les produits sans gluten et constitue une bonne alternative aux farines traditionnelles à base de céréales.
Lait de coco
Le lait de coco est parfait à utiliser à la place de la crème laitière, ce qui le rend très approprié pour les personnes intolérantes au lactose.
Huile de coco
L'huile de noix de coco raffinée et inodore contient moins de calories que le beurre et les autres huiles de cuisson et elle est facile à digérer.